Přemýšlíte nad otevřením vlastní pekárny, ale nechcete začínat zcela od nuly? Vydejte se cestou otevření vlastního podniku pod zavedenou značkou, jakou je síť pekáren NÁŠ CHLÉB. I přes smluvní závazky poskytuje každému podnikateli nezávislost a otevírá cestu k zajímavým ziskům.

Možnosti franchisingu

Na výběr je ze tří variant, takže si můžete snadněji vybrat s ohledem na vaše možnosti a situaci, ve které se zrovna nacházíte.

S poloviční franchisou můžete začít i bez kapitálu, kdy vám vybavíme pobočku a dodáme zboží s tím, že franchisant je nájemce.

S plnou franchisou je naše role ve vytvoření interiérového návrhu, dodání pekárenských výrobků a podpoře – jak marketingové, tak ve formě školení a poradenství.

Zaměstnanecká franchisa sestává z vás jako zaměstnance či OSVČ v roli zodpovědné osoby dané pobočky.

Více o franchisingu na vasepekarna.cz.

O pekárně NÁŠ CHLÉB

Pekárna NÁŠ CHLÉB už přes 20 let v Jablonci nad Nisou připravuje pečivo z kvalitních surovin a s poctivým přístupem. Na rozdíl od velkých potravinářských koncernů jsou rodinné pekárny schopny vtisknout svému pečivu unikátní ráz díky ruční výrobě a poctivé řemeslné práci.

Krása poctivé řemeslné práce spočívá v rozmanitosti, kterou lze do chlebu vtisknout. I proto nezůstáváme u jednoho druhu, ale až dvaceti druhů chleba.

Kromě toho nabízíme rovněž housky a rohlíky, focaccia, ciabatty, cornové pečivo, nebo také koláče, marokánky, perníky a jiné, včetně cukroví na Vánoce.

O procesu výroby pečiva

Klíčové při procesu samotném nejsou jen suroviny, ale i důraz na zpracování a zrání těsta.

Zásadní pro správnou vůni a chuť chleba je kvas, který si v pekařství vyrábíme sami, a to dvoustupňovou metodou vedený žitný kvas. Ve druhém stupni výroby kvasu provádí pekařský mistr šlechtění chuti, které je odpovědné za výslednou chuť a vůni chleba.

S chutí a vůní se pojí pojem fermentace – proces řízeného ušlechtilého kvašení, při němž dochází k přeměně škrobu a glykogenu, organických látek běžně obsažených v obilninách, na disacharidy, které jsou pro člověka snadno stravitelné.

IoT neboli Internet of Things (česky internet věcí) je termín pro moderní přístroje ovladatelné i na dálku pomocí internetu. Snadno je tak obsloužíte pomocí chytrého zařízení (telefon, tablet aj.) nebo je jednoduše připojíte k centrální jednotce. Umožní vám zautomatizovat věci, o které byste se jinak museli postarat sami.

Co si pod tím konkrétně představit? Tento koncept v podstatě umožňuje realizaci inteligentního domu, přičemž nejde jen o automatické zhasínání světel a ovládání vytápění. Díky senzorům a výměně informací je například možné autonomní řízení klimatizace, vyhřívání bazénu, případně zvládne pečovat o ohřev vody, nebo obsluhovat nastavení alarmu a mechanických zámků. Praktické také může být vzdálené odpojení jednotlivých zásuvek od sítě, například pokud jste nevypnuli žehličku před odchodem.

Výhody IoT v domácnosti:

-          Neustálý dohled na domovem

-          Úspora času a peněz

-          Vzdálená kontrola nad jednotlivými zařízeními v domácnosti

Chytrá domácnost není zdaleka jedinou oblastí pro aplikaci IoT. Významné přínosy má hlavně v podnikatelské sféře, viz známý pojem průmysl 4.0. IoT je totiž důležitým krokem k automatizaci, zvýšení účinnosti, přesnosti a ekonomické efektivity.

JCS (Jablotron Cloud Services)

JCS propojuje produkty s uživateli. Spotřební aplikace a vzdálené ovládání domova je například jedna z domén, ve které působíme. Z konkrétních zařízení lze zmínit alarmy, rekuperaci a další. Obecně přidáváme větší smysl fyzickým zařízením, která již plní svou lokální funkci. Díky analýze dat a chování uživatele dáváme produktům více funkcí, nebo také zajišťujeme provázané chování více zařízení.

Naším cílem je dělat reálné projekty pro zákazníky a jejich skutečné potřeby. Nebojíme se zodpovědnosti za komplexní řešení od zařízení až po aplikaci, včetně návrhů řešení při zrodu nového výrobku.

Chcete se podílet na IoT budoucnosti společně s námi? Více na jablotron.cloud.

Na rozdíl od velkých potravinářských koncernů jsou rodinné pekárny schopny vtisknout svému pečivu unikátní ráz díky ruční výrobě a poctivé řemeslné práci. Takový je i případ rodinné pekárny NÁŠ CHLÉB, která už přes 20 let v Jablonci nad Nisou připravuje pečivo z kvalitních surovin a s poctivým přístupem.

Proces výroby kvalitního pečiva

Vůni a chuť výsledného pečiva ovlivňuje nejen skladba zahrnující kvalitní suroviny a poctivou ruční práci, ale samozřejmě i zkušenosti pekařů a pekařek. Klíčové při procesu samotném nejsou jen přírodní suroviny, ale důležitý je i důraz na zpracování a zrání těsta.

Zásadní pro správnou vůni a chuť chleba je kvas, který si rodinné pekařství vyrábí samo, a to dvoustupňovou metodou vedený žitný kvas. Ve druhém stupni výroby kvasu provádí pekařský mistr šlechtění chuti, které je odpovědné za výslednou chuť a vůni chleba.

S dodáním nezaměnitelné chuti a vůně se pojí pojem fermentace, což je proces řízeného ušlechtilého kvašení, při němž dochází k přeměně škrobu a glykogenu, organických látek běžně obsažených v obilninách, na disacharidy, které jsou pro člověka snadno stravitelné.

Těsto se pak ručně hněte a nechá zrát po určenou dobu pro dosažení ideální kyprosti.

20 druhů chleba a něco navíc

Krása poctivé řemeslné práce spočívá v rozmanitosti, kterou lze do chlebu vtisknout. I proto nezůstává u jednoho druhu, ale až dvaceti druhů chleba.

Kromě toho nabízí rovněž housky a rohlíky, focaccia, ciabatty, cornové pečivo, nebo také koláče, marokánky, perníky a jiné, včetně cukroví na Vánoce.

Vlastní síť prodejen

Výhoda vlastní sítě prodejen spočívá v udržování vysokých standardů, bez nutnosti podřizovat se tlaku velkoodběratelů na snižování kvality. Takto lze udržet vysokou kvalitu za dostupnou cenu.

Prodejny NÁŠ CHLÉB se nachází například v Praze, Ústní nad Labem, Turnově, Teplicích, Mladé Boleslavi či Litoměřicích.

Více o pekárně na vasepekarna.cz.

NÁŠ CHLÉB je české rodinné pekařství, kde vycházíme z dlouhé pekárenské rodinné tradice přesahující více jak 20 let. Se sídlem v Jablonci nad Nisou zajišťujeme výrobu a prodej řemeslně vyráběného pečiva, které je vyráběno ručně a s použitím surovin nejvyšší kvality.

Filozofie výroby

Ruční práce tvoří velký podíl při výrobě chleba, pečiva a dalšího sortimentu, který můžete v naší nabídce nalézt. Jsme také silně zaměřeni na kontrolu v průběhu celé výroby, kterou zajišťují naši pekařští mistři.

Jak napovídá název pekárny, chléb tvoří základ naší výroby. Jaké je nejlepší kombinace pro chutný chléb? Především hodně vody, málo mouky, kvalitní kvas a potřebný čas na zrání. Výrobu (ne)tradičních chlebů umožňuje dvoustupňový vyváděný kvas, kdy ve druhém stupni kvasu pekař šlechtí chuť chleba.

Kromě tradičních českých chlebů pečeme také chleby s olivami, chia semínky, žitné chleby, případně borodinský chléb. U posledně jmenovaného trvá výrobní postup déle jak 20 hodin a vyžaduje jistou míru umění.

Nejen chleba, ale i…

Chutný chléb je základ naší nabídky. Dále pečeme staročeské housky a rohlíky, focaccia, ciabatty, cornové pečivo, nebo také koláče, marokánky, perníky a jiné. Například kvalitní polévky, které si k našemu pečivu můžete dát, stejně jako paštiky, marmelády a džemy od regionálních farmářů.

Kde (ne)najdete naše pečivo

Protože dbáme na vysokou míru kvality našich výrobků, nedodáváme je do žádných supermarketů, kde bychom byly pod diktátem ceny velkoodběratelů. Prodejem v naší síti prodejen NÁŠ CHLÉB tak můžete zajistit kvalitní surovinu a dostupnou cenu.

Najdete nás například v Praze, Ústní nad Labem, Turnově, Teplicích, Mladé Boleslavi či Litoměřicích. Kromě toho prodáváme i na farmářských trzích.

Více lokalit a nabídku produktů najdete na vasepekarna.cz.