Přemýšlíte nad otevřením vlastní pekárny, ale nechcete začínat zcela od nuly? Vydejte se cestou otevření vlastního podniku pod zavedenou značkou, jakou je síť pekáren NÁŠ CHLÉB. I přes smluvní závazky poskytuje každému podnikateli nezávislost a otevírá cestu k zajímavým ziskům.

Možnosti franchisingu

Na výběr je ze tří variant, takže si můžete snadněji vybrat s ohledem na vaše možnosti a situaci, ve které se zrovna nacházíte.

S poloviční franchisou můžete začít i bez kapitálu, kdy vám vybavíme pobočku a dodáme zboží s tím, že franchisant je nájemce.

S plnou franchisou je naše role ve vytvoření interiérového návrhu, dodání pekárenských výrobků a podpoře – jak marketingové, tak ve formě školení a poradenství.

Zaměstnanecká franchisa sestává z vás jako zaměstnance či OSVČ v roli zodpovědné osoby dané pobočky.

Více o franchisingu na vasepekarna.cz.

O pekárně NÁŠ CHLÉB

Pekárna NÁŠ CHLÉB už přes 20 let v Jablonci nad Nisou připravuje pečivo z kvalitních surovin a s poctivým přístupem. Na rozdíl od velkých potravinářských koncernů jsou rodinné pekárny schopny vtisknout svému pečivu unikátní ráz díky ruční výrobě a poctivé řemeslné práci.

Krása poctivé řemeslné práce spočívá v rozmanitosti, kterou lze do chlebu vtisknout. I proto nezůstáváme u jednoho druhu, ale až dvaceti druhů chleba.

Kromě toho nabízíme rovněž housky a rohlíky, focaccia, ciabatty, cornové pečivo, nebo také koláče, marokánky, perníky a jiné, včetně cukroví na Vánoce.

O procesu výroby pečiva

Klíčové při procesu samotném nejsou jen suroviny, ale i důraz na zpracování a zrání těsta.

Zásadní pro správnou vůni a chuť chleba je kvas, který si v pekařství vyrábíme sami, a to dvoustupňovou metodou vedený žitný kvas. Ve druhém stupni výroby kvasu provádí pekařský mistr šlechtění chuti, které je odpovědné za výslednou chuť a vůni chleba.

S chutí a vůní se pojí pojem fermentace – proces řízeného ušlechtilého kvašení, při němž dochází k přeměně škrobu a glykogenu, organických látek běžně obsažených v obilninách, na disacharidy, které jsou pro člověka snadno stravitelné.

IoT neboli Internet of Things (česky internet věcí) je termín pro moderní přístroje ovladatelné i na dálku pomocí internetu. Snadno je tak obsloužíte pomocí chytrého zařízení (telefon, tablet aj.) nebo je jednoduše připojíte k centrální jednotce. Umožní vám zautomatizovat věci, o které byste se jinak museli postarat sami.

Co si pod tím konkrétně představit? Tento koncept v podstatě umožňuje realizaci inteligentního domu, přičemž nejde jen o automatické zhasínání světel a ovládání vytápění. Díky senzorům a výměně informací je například možné autonomní řízení klimatizace, vyhřívání bazénu, případně zvládne pečovat o ohřev vody, nebo obsluhovat nastavení alarmu a mechanických zámků. Praktické také může být vzdálené odpojení jednotlivých zásuvek od sítě, například pokud jste nevypnuli žehličku před odchodem.

Výhody IoT v domácnosti:

-          Neustálý dohled na domovem

-          Úspora času a peněz

-          Vzdálená kontrola nad jednotlivými zařízeními v domácnosti

Chytrá domácnost není zdaleka jedinou oblastí pro aplikaci IoT. Významné přínosy má hlavně v podnikatelské sféře, viz známý pojem průmysl 4.0. IoT je totiž důležitým krokem k automatizaci, zvýšení účinnosti, přesnosti a ekonomické efektivity.

JCS (Jablotron Cloud Services)

JCS propojuje produkty s uživateli. Spotřební aplikace a vzdálené ovládání domova je například jedna z domén, ve které působíme. Z konkrétních zařízení lze zmínit alarmy, rekuperaci a další. Obecně přidáváme větší smysl fyzickým zařízením, která již plní svou lokální funkci. Díky analýze dat a chování uživatele dáváme produktům více funkcí, nebo také zajišťujeme provázané chování více zařízení.

Naším cílem je dělat reálné projekty pro zákazníky a jejich skutečné potřeby. Nebojíme se zodpovědnosti za komplexní řešení od zařízení až po aplikaci, včetně návrhů řešení při zrodu nového výrobku.

Chcete se podílet na IoT budoucnosti společně s námi? Více na jablotron.cloud.

Na rozdíl od velkých potravinářských koncernů jsou rodinné pekárny schopny vtisknout svému pečivu unikátní ráz díky ruční výrobě a poctivé řemeslné práci. Takový je i případ rodinné pekárny NÁŠ CHLÉB, která už přes 20 let v Jablonci nad Nisou připravuje pečivo z kvalitních surovin a s poctivým přístupem.

Proces výroby kvalitního pečiva

Vůni a chuť výsledného pečiva ovlivňuje nejen skladba zahrnující kvalitní suroviny a poctivou ruční práci, ale samozřejmě i zkušenosti pekařů a pekařek. Klíčové při procesu samotném nejsou jen přírodní suroviny, ale důležitý je i důraz na zpracování a zrání těsta.

Zásadní pro správnou vůni a chuť chleba je kvas, který si rodinné pekařství vyrábí samo, a to dvoustupňovou metodou vedený žitný kvas. Ve druhém stupni výroby kvasu provádí pekařský mistr šlechtění chuti, které je odpovědné za výslednou chuť a vůni chleba.

S dodáním nezaměnitelné chuti a vůně se pojí pojem fermentace, což je proces řízeného ušlechtilého kvašení, při němž dochází k přeměně škrobu a glykogenu, organických látek běžně obsažených v obilninách, na disacharidy, které jsou pro člověka snadno stravitelné.

Těsto se pak ručně hněte a nechá zrát po určenou dobu pro dosažení ideální kyprosti.

20 druhů chleba a něco navíc

Krása poctivé řemeslné práce spočívá v rozmanitosti, kterou lze do chlebu vtisknout. I proto nezůstává u jednoho druhu, ale až dvaceti druhů chleba.

Kromě toho nabízí rovněž housky a rohlíky, focaccia, ciabatty, cornové pečivo, nebo také koláče, marokánky, perníky a jiné, včetně cukroví na Vánoce.

Vlastní síť prodejen

Výhoda vlastní sítě prodejen spočívá v udržování vysokých standardů, bez nutnosti podřizovat se tlaku velkoodběratelů na snižování kvality. Takto lze udržet vysokou kvalitu za dostupnou cenu.

Prodejny NÁŠ CHLÉB se nachází například v Praze, Ústní nad Labem, Turnově, Teplicích, Mladé Boleslavi či Litoměřicích.

Více o pekárně na vasepekarna.cz.